Slijterij - Wijnboetiek “Het Steenhuis”
Gevestigd sinds 1984
...een sfeervolle ambiance,
met een persoonlijk accent...
© H.J.Herber 2017
Slijterij - Wijnboetiek “Het Steenhuis” VLODROP
Glenfiddich 15 Years Old
Solera Reserve
Kleur: helder goud
Geur: vol geurig met fijne honing
en vanille accenten
Smaak: zacht, met een grote diepte die
de smaken van fruit, kruiden en
eikenhout combineert
Afdronk: is lang in perfecte harmonie
125 jaar geleden bouwde William Grant, samen met zijn zeven zoons en twee dochters, steen voor steen de distilleerderij in de Glen of the
Fiddich, wat Gaelic voor ‘‘Vallei van het hert’ is. Hij koos de perfecte positie, dichtbij de Robbie Dhu-bron, voor het verkrijgen van
kristalhelder smeltwater. Het frisse bronwater, het zoete hart van het distillaat en de rijping in de beste eikenhouten vaten geven
Glenfiddich een zachte, gebalanceerde geur. De whisky van de familie Grant werd trots de ‘best dram in the valley’ genoemd. Sinds 1887
heeft juist die smaak Glenfiddich geholpen om ’s werelds meest bekroonde single malt te worden.
Vijf generaties later is de distilleerderij nog steeds in handen van de familie.
Glenfiddich 15 Years Old
Solera Reserve
Het rijpingsproces voor de Glenfiddich Solera is
uniek binnen de Schotse whisky industrie. De 15
jaar oude malt whisky is tot in perfectie gerijpt in
drie typen eikenhouten vaten: Spaans eikenhouten
vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt,
Amerikaans eikenhouten vaten waarin voorheen
Bourbon heeft gerijpt en vaten van nieuw
Amerikaans eikenhout. Daarna wordt de whisky
overgeheveld in het Solera vat. Een indrukwekkend
groot, handgemaakt vat van Oregon pine van wel
38.000 liter. We laten het vat altijd tenminste
halfvol. Dit zorgt voor een constante kwaliteit van
de whisky. Het proces eindigt met een korte periode
in kleinere Solera vaten, zodat de whisky’s kunnen
samensmelten tot een perfect uitgebalanceerd geheel
(marrying).
Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol.
